イエローテイル【yellow tail】
カベルネ・ソーヴィニヨンの味、テイスティング・レビュー
今回は｢イエローテイル【yellow tail】カベルネ・ソーヴィニヨン｣ですね。
オーストラリアのワインのようですがどんなお酒ですか？
イエローテイル【yellow tail】はカセラ・ワインズが造っているワイン。
カセラ・ワインズは1957年にイタリアのシチリア島から
オーストラリアに移住したカセラ夫妻がブドウの栽培を始めたのがきっかけではじまったワイナリーだよ。
日本に輸入されるオーストラリアワインの中でナンバーワンの売り上げなんだ。
オーストラリアで１番使用されている赤ワインの品種は｢シラーズ｣というブドウだけど、
今回は２番目に多く使われている品種｢カベルネ・ソーヴィニヨン｣だよ。
イエローテイルのコンセプトは｢シンプルなテイスト、果実の自然なあじわい｣だそうだよ。
それではテイスティングしてみよう。
スペック
タイプ 赤
産地 オーストラリア
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
ミディアムボディ
テイスティング・レビュー
外観
澄んだ、輝きのある黒みを帯びたルビー
粘性はやや強い。
外観の印象としては若い、軽い印象。
香り
・特徴
ブラックチェリー、ブルーベリー。黒い果実の味がしっかり感じられる。
針葉樹やナツメグのような香りもあり、ややスパイシーな印象も少し感じられる。
メントールのような爽やかな香り。
アルコールの香りも少し。
・香りの印象
若々しく、開いている印象
味わい
アタックはやや強い。
甘みはまろやか、酸味ははっきりしている。
タンニン分は力強い。
バランス的にはスマートな印象。
アルコール感はやや強め。
余韻はやや長い。
まとめ
果実味がしっかりと感じられます。
味わいはスッキリとしていてキレが良いですね。
フルーテイな香りと、やや強めのタンニン、アルコール感があるね。
カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴がしっかり感じられるよ。
スパイシーな香りもあるからパンチなある料理やクセのある肉料理とも相性バッチリだね。
値段もお手頃だし、気軽に飲めるワインだな。
初心者の方にもおすすめのワインだよ。
・果実味がしっかり感じられる。
・やや強めのタンニン、アルコール感。
・パンチのある料理と好相性。
・コスパ良好。
・初心者の方に。普段のみのワインとしておすすめ。
｢イエローテイル【yellow tail】カベルネ・ソーヴィニヨン｣
美味しかったです。
ワインだけでなく日本酒も好きな人におすすめの記事です。参考にどうぞ。
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