おいしい酸化防止剤無添加ワイン メルシャンの味、テイスティング・レビュー
今回は「おいしい酸化防止剤無添加ワイン メルシャン」ですね。
酸化防止剤無添加っていったいどういうことですか？
酸化防止剤は亜硫酸塩とよばれる、
ワインを醸造するときに使われているものだよ。
ワインが酸化し劣化するのを防ぐだけでなく、
腐造の原因となる微生物の生育を抑えたり、
醸造用具の殺菌に使ったりと様々の用途で使われているんだ。
今回のワインはその酸化防止剤が使われてないということだね。
安全に醸造するのに必要なものなんですね！
けどね、酸化防止剤にもデメリットはあって、
使いすぎるとワインの色が薄くなったり、
亜硫酸の風味で果実感が失わされたりすることもあるみたい。
だからできるだけ使用する量を減らす醸造家も多いんだよ。
今回のワインは素材の良さが生きる酸化防止剤無添加だからこそブドウにこだわって、
できるだけ酸化しないようにフレッシュな製法で造ったワインだそうだよ。
それではテイスティングしてみましょう。
スペック
原材料名 濃縮還元ぶどう果汁（外国産）、濃縮ブドウ果汁（外国産）
アルコール分 １１％
テイスティング・レビュー
外観
輝きはやや弱め
少しオレンジがかっている紫
粘性はさらりとしている。
香り
・特徴
イチゴやカシス、やや甘めの果実の香りを感じる。
かすかに乳製品の香り、酵母のような香りも感じる。
・香りの印象
複雑身はないが、若々しくフルーテイで甘い香りが多い印象
味わい
アタックはやや強い
甘味は豊か、酸味ははっきりとしていて特徴的
タンニンも感じることができる。
バランス的にはまろやかだけどシンプルな印象
余韻はやや軽い。
まとめ
フルーテイで甘味を感じました。
私みたいなワイン初心者にはのみやすくていいワインだなと思います。
シンプルな味わいで果実感もあってコスパのいいワインだね。
酸化防止剤が気になるひとにはおすすめだよ。
・甘くてフルーテイで飲みやすいワイン
・値段も手ごろなので気軽に買える。
・酸化防止剤が気になるひとにはお勧め。
「おいしい酸化防止剤無添加ワイン メルシャン」
デイリーなワインとしてはおすすめです。
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