浦霞 生一本 特別純米酒の味、きき酒
![浦霞 生一本](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/cf94c5b87e93095123f30e33eb45a781-500x500.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「浦霞 生一本 特別純米酒」だね。
どんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「浦霞 生一本 特別純米酒」は
宮城県の酒蔵で協会12号酵母の発祥の蔵、
株式会社佐浦が造っているお酒です。
精米歩合は60%の特別純米酒
宮城県産ササニシキを100%使用したお酒です。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米(国産米)、米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 15度以上16度未満
特別純米酒
ササニシキ100%使用
生一本
きき酒(SAKE DIPLOMA的コメント)
外観
![浦霞 生一本 きき猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/9bc0959dd80433131ff8ba5883a4db08-500x500.jpeg)
かすかにシルバーを含んだ淡い山吹色
香り
第一印象
ふくよかで穏やかな印象。
特徴
つきたての餅、こうじ由来の栗の香りを感じます。
優しいリンゴやメロンの香りあり。
かすかに上品な生クリームの香り。
味わい
甘みはまろやかで
酸味は丸みがある
苦みは穏やかで
バランスはスムースでまろやか
余韻はやや長い
きき酒(製造者側、鑑評会的コメント)
きれいなお酒。
純米のうまみ。
丸い、角が取れている。
やや吟醸酒粕のような香り。
かすかにリンゴ系の吟醸香。
バランスが素晴らしい。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
「浦霞 生一本 特別純米酒」
なんていうかバランスも良くて飲みやすい。
おいしかった!
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
うまみがあって単独で飲んでもおいしいし、
きれいな味わいのお酒なので食事の時に飲んでもおいしいですね。
熱燗でもよいですね!
米のうまみが有り柔らかで豊かな味わいのお酒でした。
私はぬる燗で飲むのがおすすめです。料理の味を引き立ててくれました。
「浦霞 生一本 特別純米酒」
おいしいお酒でした!
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前回は新潟のお酒「越乃寒梅 白ラベル」をきき酒してます。参考にどうぞ
![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/cafa2774f570c243346d70c6ab53bb8e-160x90.jpeg)
越乃寒梅 白ラベル 普通酒の味、きき酒
越乃寒梅 白ラベル 普通酒ってどんな味?SAKE DIPLOMA資格を持つ蔵人がきき酒しレビューしました。
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