酔心 ブナのしずく 白ラベルの味、きき酒レビュー
今回は「酔心 ブナのしずく 白ラベル」だね。
前には酔心の純米吟醸をきき酒したことがあるね。
今回はアルコール添加のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
「酔心 ブナのしずく 白ラベル」は広島県の鷹ノ巣山の伏流水を仕込み水として造られたお酒です。水源は鷹ノ巣山山頂に広がるブナの原生林と考えられることから「ブナのしずく」と命名されています。
「ブナのしずく」のシリーズの中で白ラベルは日常に楽しむお酒として誕生したお酒だそうです。
それではきき酒していきましょう。
酔心の純米吟醸もきき酒しています。参考にどうぞ。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合 65％
アルコール 15度
日本酒度 +4.0
きき酒レビュー
外観
透明感のある無色に近いクリスタル。
香り
・第一印象
ふくよかな、穏やかな印象
・特徴
グレープフルーツのような爽やかなかおりや新緑のような青い香り。
ややヨーグルトのような乳製品のかおり。上新粉のかおりも。
マッシュルームや椎茸のような熟成感、微かにカラメルの香りも感じる。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
甘味はまろやか、酸味は優しい。
苦みはコクをあたえている。
バランス的にはまろやかでスムースな印象
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
熟成香を感じる。
木香様の香り、乳製品の香り、すみの香り少し。
味わいは丸く熟成感も少しあるので味のふくらみも感じる。
甘味、酸味、苦みのバランス良く、味キレも良好。
まとめ
ふくよかで飲みやすいお酒だったよ。
飲み飽きしないお酒だね。
やや熟成感もあって幅のあるお酒でしたね。
味わいも丸くて飲みやすいお酒でしたので食中酒としても活躍しそうです。
ぬる燗から熱燗ぐらいがおすすめです。
・熟成感もあり、味の幅があって飲み飽きしない。
・バランスもよく食中酒としても最適。
・ぬる燗から熱燗もおすすめ。
・日常酒として造られているお酒でコスパもいい。
私は熱燗でのみましたが、燗映えするお酒だなと思いました。
酔心 ブナのしずく 白ラベル
おいしいお酒でした！
他にも中国地方のお酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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