加茂錦 無濾過吟醸酒の味、きき酒レビュー
今回は｢加茂錦 無濾過吟醸酒｣だね。
どんなお酒なの？
｢加茂錦 無濾過吟醸酒｣は新潟の｢加茂錦酒造｣が造っていつお酒です。
明治26年（1893年）創業で、最近では｢荷札酒｣で話題の酒蔵ですね。
無濾過ということも注目です。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
アルコール分15度
精米歩合 60％
酸度 1.3
酵母 新潟G9号
特定名称 吟醸酒
きき酒レビュー
外観
澄んだ、微かにイエローがかったクリスタル。
香り
・第一印象
若々しい、爽やかな印象。
・特徴
グレープフルーツのような苦みをともなった爽やかな香り。
黄色いリンゴのフルーティーな香り。
新緑の強い香りや青い香りを感じる。
つきたての餅、吟醸酒粕の香り有り。
ミネラル感のある香りもかすかに。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
甘味はまろやかで酸味は爽やか。
苦みはやや強い。
バランス的にはドライで溌溂としている。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
若く木香様の香り有り。
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）有り。
吟醸酒粕の香り、降りのような香りも感じる。
甘味はやや浮く印象。
苦みもあり全体的には引き締まった印象。
キレよし。
まとめ
さわやかなお酒だったな。
あまいけどさっぱりしてた。
若々しくて吟醸の香りも適度にあって飲みやすいお酒でしたね。
甘味もありフルーティな印象ですが、苦みもあるので全体的には引き締まった印象なので食中酒としてもバッチリでしょう。
無濾過だからか吟醸酒粕のような香りも少し感じます。
冷やして飲むのがおすすめです。
・適度な吟醸香。
・甘味もあるが全体的にはすっきりとした味わい。食中酒にも。
・冷酒で飲むのがおすすめです。
私は冷やして飲みましたが爽やかで美味しかったですよ。
加茂錦 無濾過吟醸酒
おいしいお酒でした！
他のも吟醸酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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