特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦の味、 きき酒レビュー
![特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/a7b525c70fb850b904546e8d417b8929-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は白鶴のお酒だね。
よくテレビでCMをみるよ。
どんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
白鶴酒造は兵庫の灘にある酒蔵です。
業界No.1の製造量を誇ります。
今回きき酒するのは「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」です。
兵庫県産山田錦を100%使用したお酒ですね。
特別純米酒です。
それではきき酒していきましょう。
スペック
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 70%
アルコール分 14度以上15度未満
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
特別純米酒
兵庫山田錦100%使用
きき酒(SAKE DIPLOMA的コメント)
外観
![白鶴 特撰 特別純米 山田錦 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/3922d5481b03e69a7e2bb20269a44cfd-500x500.jpeg)
澄んだ淡いゴールド
香り
・第一印象
ふくよかな、熟成香を感じる。
・特徴
マッシュルームや椎茸のような熟成感のある香り
炊いたお米、ヨーグルトのような、香りも少し感じられる。
かすかにカラメルや紅茶。
タマネギのようなかおりもかすかに感じる。
味わい
第一印象はやや強い印象
甘みはまろやかで酸味は丸みがある。
苦みはうま味をともなっており
全体的なバランスは厚みのある印象
ボディーがあるわりに余韻はやや短く。キレが良い。
きき酒(製造者側、鑑評会的コメント)
熟感あり、熟成香。
米のうま味。
やや、すみの香り、かすかに紙の香りを感じる。
甘み、うま味が有りボリューム感もあるが、キレが良い。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
味わいのあるお酒でおいしかったね。
キレもあって飲みやすかったよ。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
熟成感もあってうま味のあるお酒でしたね。
飲んでいたらすっとキレて軽快な感じもあるので、
食中酒として良いと思います。
熱燗にすると濃厚な味わいになりました。
うま味があってボリューム感がありました。後口は軽快なので食中酒に最適だとおもいます。
特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦
おいしいお酒でした!
リンク
宮城の特別純米酒もきき酒しています。参考にどうぞ。
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