喜久水 辛口純米の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢喜久水 辛口純米｣だね。
長野のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
さかびんさん
｢喜久水 辛口純米 ｣は長野の｢喜久水酒造株式会社｣の造っているお酒です。
本当の地酒を追い求め、幻の酒米と呼ばれる｢たかね錦｣を復活させ、手間を惜しまず丹精込めてお酒を造っている酒蔵です。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 65％
アルコール分 15度
特定名称 純米
きき酒レビュー
外観
無色透明に近いクリスタル。
香り
・第一印象
若々しい、爽やかな印象。
・特徴
苦みをともなったグレープフルーツのかおり。
白玉団子や栗の様な上品な穀物の香りも感じる。
ビスケットのような甘い香りもほのかに。
石灰や紙のような香りも微かに感じる。
味わい
第一印象は軽い印象。
甘みは上品、酸味はシャープ。
苦味はコクをあたえている。
バランス的にはドライな、フラットな印象。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
キレイで全体的には上品な印象。
微かにすみの香り、紙の香り。
熟成香も少し感じる。
淡麗でキレ良好。
まとめ
さけにゃん
淡麗で上品な味のお酒だったよ。
飲み飽きしないお酒だね。
さかびんさん
キレイなお酒で飲みやすいお酒でしたね。
酸味を比較的強く感じ、ややシャープな感じもします。
クセの少ないお酒なので食中酒として料理を選ばないでしょう。
キリッと冷酒で飲むか、熱燗でゆっくり味わって飲むのがおすすめです。
・淡麗で上品な味わいの純米酒。
・食中酒としておすすめ。
・冷酒または熱燗で飲むと美味しい。
私は冷酒でいただきましたが、キリッとした酸味を楽しむことができました。
喜久水 辛口純米
美味しいお酒でした！
リンク
他にも純米酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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