奥の松 あだたら吟醸の味、きき酒レビュー
![奥の松 あだたら 吟醸 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/87e3a29328e0402a8eb515c4311ae59d-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
今回は奥の松の吟醸酒だね。
どんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
「奥の松」は福島県の「奥の松酒造」が作っている銘柄です。
「奥の松 あだたら吟醸」は安達太良山(あだたらやま)の伏流水を使って毎晩のめる吟醸酒を目指したお酒だそうです。
インターナショナル・ワインチャレンジ(IWC)2018で”チャンピオン・サケ”を受賞したお酒です。
それではきき酒していきましょう。
スペック
日本酒度 +4.0
アルコール分 15度
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
酸度 1.3
使用酵母 奥の松酵母
精米歩合 60%
吟醸酒
IWC 2018 「チャンピオン・サケ受賞」
きき酒レビュー(SAKE DIPLOMA的コメント)
外観
![奥の松 吟醸 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/42a1edeab3176d3e372eafd20b9c8b3b-500x500.jpeg)
透明感のある淡いゴールド
香り
・第一印象
華やかな、ふくよかな印象
・特徴
黄色いリンゴや、白桃、アカシアのような華やかで甘い香りを多く感じる。
かすかにや麹由来のマッシュルームの香りや、紅茶のような熟成感のある香りもすこし。
味わい
第一印象はやや強く、ふくよかな甘み
酸味は優しく、苦みは穏やか。
きれいなお酒
華やかな香りも相まってバランス的には厚みのある印象だが、余韻はやや短くキレが良い。
きき酒レビュー(製造者側、鑑評会的コメント)
カプロン酸エチル(リンゴ系の吟醸香)を強く感じる。
吟醸香の熟成が少し感じられる。脂肪酸の香りかすかに。
やや甘みが強くかんじる。
吟醸酒のためか甘みのわりにキレが良い。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
すごくリンゴのような香りがしたよ。
これが吟醸香ってやつだね。
甘くてフルーティーな香りでおいしかったよ。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
リンゴ系の吟醸酒の香りを強く感じましたね。
甘みもあって飲みやすいです。
日本酒をこれから飲みはじめたいっていう人にもおすすめです。
キレがいいので吟醸酒ですが食中にもいいかも。
吟醸酒らしい吟醸酒だと思います。クセも少なく吟醸香も華やかにあってきれいなお酒です。
甘みもあるので冷蔵庫で冷やして飲むのがおすすめです。
奥の松 あだたら吟醸
素晴らしいお酒でした。
ほかにも福島のお酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/f4c29734517a48749349927d24157328-160x90.jpeg)
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