七賢 本醸造の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢七賢 本醸造｣だね。
どんなお酒なの？
さかびんさん
｢七賢 本醸造｣は山梨県の｢山梨銘醸株式会社｣が造っているお酒です。
白州の水と相性のいい酒造りをおこなっているそうです。
スパークリングの日本酒や米麹由来の天然成分で化粧品も造っています。
今回きき酒するのは本醸造酒ですね。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
精米歩合 70％
アルコール分 16度
特定名称 本醸造
きき酒レビュー（SAKE DIPLOMA的コメント）
外観
澄んだ、無色透明に近いクリスタル
香り
・第一印象
穏やかでさわやかな印象
・特徴
グレープフルーツの爽やかな香り。
かすかに新緑をおもわせる青い香り
ビスケットや栗、上新粉のような甘い香り感じる。
ミネラル、石灰も感じる。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
まろやかな甘み。
酸味には丸みがある。
苦みはこくをあたえている。
バランス的にはまろやかでコンパクト。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
きれいなお酒
甘み適度に有り良好。
含んだときにすこし苦みをともなうが、全体としては丸い印象。
微かに木香様、すみの香りを感じる。
バランスが良好
まとめ
さけにゃん
爽やかなお酒でおいしかったよ。
飲みやすいお酒だね。
どんな料理とも合いそうだよ。
さかびんさん
本醸造酒ですが、アルコールの角が立たず丸みのあるお酒でしたね。甘みも適度にあってバランスのいいお酒でした。冷やでも熱燗でもどちらでもいけそうですね。
・きれいでバランスの良いお酒
・さわやかで辛口だけど後味は丸い。
・冷やでも熱燗でもおいしい。
・料理を選ばない。
私はきれいなお酒でとても飲みやすいお酒だなとおもいました。冷やして飲むとどんどん飲めてしまいます。
七賢 本醸造
おいしいお酒でした！
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2020.06.24
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