西の関 手造り純米酒の味、きき酒レビュー
![西の関 手造り純米酒 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/07/131ed2321fc43c85b97fd3256efa885d-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「西の関 手造り純米酒」だね。
九州のお酒みたいだけどどんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「西の関 手造り純米酒」は大分の「萱島酒造有限会社」が造っているお酒です。
「まろやかな膨らみを持つ、米本来の芳醇タイプのお酒」
だそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 15度
日本酒度 -1.5
酸度 1.4
アミノ酸度 2
原料米 八反錦、ヒノヒカリ
特定名称 純米
きき酒レビュー
外観
![西の関 手造り純米酒 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/07/17ad4e7b1fd6c8f168277f131a419e5b-500x500.jpeg)
透明感の微かにイエローがかったクリスタル。
香り
・第一印象
芳醇な、熟成感のある印象
・特徴
ゴボウや椎茸のような熟成感のある香り。
メロンのようなやや幅のある甘い香りも感じられる。
炊いた米や栗の様な原料由来の香りやヨーグルトのような香りもある。
新緑のような青い香り、カラメルのような香りも微かに感じる。
味わい
第一印象はやや強い。
甘味はふくよかで酸味は丸みがある。
苦みはうま味をともなっている。
バランス的には芳醇で厚みのあるお酒。
余韻はやや長い。
きき酒レビュー(製造者側、鑑評会的コメント)
熟成香有り。ややカラメル。
甘味酸味のバランス良好。
木香様の香、乳系の香りも少し感じる。
ボリューム感が有り丸い印象。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
芳醇なお酒!あじのあるお酒で美味しかったよ。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
やや濃いめのお酒でしたがバランスも良くおいしいお酒でしたね。
熟成感もあるので濃い味の料理に合いそうです。
常温から熱燗がおすすめです。
・芳醇で熟成感のあるお酒
・甘味酸味のバランスがとれていてボリューム感がある。
・濃い味の料理と相性が良い
・常温から熱燗がおすすめ。
私はぶりの照り焼きと一緒に飲みましたが相性抜群でした。
西の関 手造り純米酒
おいしいお酒でした!
リンク
他にも純米酒のきき酒をしています。参考にどうぞ。
![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/07/482d5ea93aa6ac6a01eb0a293f2b96c4-160x90.jpeg)
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SAKE DIPLOMA資格を持つ蔵人がきき酒レビューしました。
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