五橋 純米酒の味、きき酒レビュー
今回は｢五橋 純米酒｣だね。
山口県の人気の酒蔵みたいだけどどんなお酒なの？
｢五橋 純米酒｣ は山口県の岩国市の｢酒井酒造株式会社｣が造っているお酒です。
岩国といえば錦帯橋ですが｢五橋｣は錦川にかかる五連の反り橋｢錦帯橋｣が名前の由来になっています。
今回は純米酒ですね。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
原材料名 米（山口県産）、米こうじ（山口県産米）
精米歩合 60％
アルコール分 15度
日本酒度 +1～+2
酸度 1.5～1.6
アミノ酸度 1.5～1.6
特定名称 純米酒
酒母、麹 山田錦使用
掛米 日本晴れ使用
きき酒レビュー
外観
透明感のある少しイエローがかったクリスタル。
香り
・第一印象
若々しい、爽やかな印象。
・特徴
グレープフルーツや黄色いリンゴなどフルーティーな香りを感じる。
またスイカズラやアカシアなどの花の香り。新緑の香りも微かに。
ヨーグルトの乳製品のような香りや、スモークの香りも微かに感じることができる。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
甘味はまろやか、酸味は丸みがある。
苦味はコクをあたえている。
バランス的には溌溂とした、ドライな印象。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）少し有り。
木香様の香り、エステル系の爽やかな香り。
微かにスモーク香
甘味酸味のバランス良くキレイなお酒。
苦味も適度にありキレが良い。
まとめ
爽やかで飲みやすいお酒。
飲み飽きしないから沢山飲んじゃいそうだね。
バランスの良いお酒でしたね。
純米酒ですが吟醸香も少し感じることができ甘味と酸味のバランスも高水準なおさけでした。
クセもあまりないので色な料理と相性が良さそうです。
冷酒からぬる燗で飲むのががおすすめです。
・吟醸香も感じることができる純米酒。
・甘味、酸味のバランス良キレイなお酒。
・冷酒からぬる燗で飲むのがおすすめ。
私は冷蔵庫で冷やして飲みましたがキリッとして飲みやすく美味しお酒でした。
五橋 純米酒
おいしいお酒でした！
他にも純米酒きき酒しています。参考にどうぞ。
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