峰乃白梅 純米の味、きき酒レビュー
![峰乃白梅 純米 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/08/cfafefb04d38b7c162c6d4a92af0a29e-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「峰乃白梅 純米」だね。
新潟のお酒だけど、どんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「峰乃白梅 純米」は新潟の「峰乃白梅酒造(株)」が造っているお酒です。
「峰乃白梅」は「雪中梅」や「越乃寒梅」とともに越の三梅と呼ばれています。
全量特定名称酒、350余年つづく酒蔵です。
それではきき酒していきましょう。
他の越の三梅もきき酒しています。参考にどうぞ。
![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/cafa2774f570c243346d70c6ab53bb8e-160x90.jpeg)
越乃寒梅 白ラベル 普通酒の味、きき酒
越乃寒梅 白ラベル 普通酒ってどんな味?SAKE DIPLOMA資格を持つ蔵人がきき酒しレビューしました。
スペック
品目 清酒
原料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分 15度
精米歩合 65%
特定名称 純米酒
きき酒
外観
![峰乃白梅 純米 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/08/b1129927267940a1959b47fe82b59729-500x500.jpg)
透明感のある淡いトパーズ
香り
・第一印象
ふくよかな、やや熟成感を感じる。
・特徴
白桃やスミレのような甘い香り。
新緑のような爽やかな香りに紅茶や椎茸様の熟成香も感じる。
炊いた米の様な膨らみのあるかおり。微かに蜂蜜、カラメルのような香りも感じる。
味わい
第一印象はやや強い印象
甘味はふくよか、酸味は丸みのある。
にがみはやや強い
バランス的にはやや厚みのあるお酒だが、苦味も相まって最終的にドライな印象に変わる。
余韻はやや短い。
きき酒(製造者側、鑑評会的コメント)
微かに熟成香、木香様の香りを感じる。
エステル系の香り
甘味が強く膨らみのある味わい。
苦味もやや強いのでキレがよい。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
甘くて飲みやすいお酒だったよ。
キレも良かったからいろんな料理と合いそうだね。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
香りは甘味を感じさせる香りが多いように感じましたね。
爽やかな酸味や苦味もあるのでキレが良く余韻も短く感じました。
冷酒からぬる燗で飲むのがおすすめです。
・ふくよかな甘味、甘い香りを感じるお酒。
・爽やかな酸味、苦味もあるのでキレも良好。
・冷酒からぬる燗で飲むのがおすすめ。
私は甘味とキレのバランスの良いお酒にかんじました。
峰乃白梅 純米
おいしいお酒でした!
リンク
他にも純米酒きき酒しています。参考にどうぞ。
![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/08/ec4b8ab69b4bfc9401f1227acd4bfd81-160x90.jpeg)
五橋 純米酒の味、きき酒レビュー
五橋 純米酒ってどんな味?
SAKE DIPLOMA資格を持つ蔵人がきき酒しレビューしました。
コメント