一ノ蔵 特別純米酒 辛口の味、きき酒レビュー
今回は「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」だね。
宮城県のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は宮城県の「株式会社 一ノ蔵」が造っているお酒です。
一ノ蔵といえば発泡清酒の「すず音」や極甘口でアルコール分が8％の「ひめぜん」なども有名ですね。
今回のお酒「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は一ノ蔵のスタンダードなお酒でスッキリとしたスマートな飲み心地。どの温度帯でも、また和食系の多くの肴との相性が良いそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米）
アルコール分 15度
日本酒度 +1～+3
精米歩合 55％
特定名称 特別純米
きき酒レビュー
外観
透明感のある微かにイエローがかったクリスタル。
香り
・第一印象
さわやかな、やや華やかな印象
・特徴
黄色いリンゴのようなフルーティーな香り。
グレープフルーツの様な苦みをともなった香りも感じる。
微かにヨーグルトのような香りや白玉団子のような幅のある香りも感じる。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
上品な甘味、爽やかな酸味。
やや強い苦み。
バランス的にはスムースでややドライな印象。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）有り。
キレイなお酒。
米から来るうま味や乳製品の香りも微かに感じる。
苦みもやや感じキレよくドライな印象も。
キレイでバランスのとれたお酒。
まとめ
特別純米酒だけど吟醸酒みたいなフルーティーな香りがあったよ。
スッキリしていて飲みやすかった。
吟醸香も感じられキレイでスッキリしたお酒でしたね。
バランスのとれた特別純米酒でした。
いろいろな肴に合うのもうなずけます。
冷酒からぬる燗で飲むのが良いように感じました。
・フルーティーな香り。吟醸香有り。
・スッキリ飲みやすいお酒。バランス良好
・料理を選ばない。
・冷酒からぬる燗がおすすめ。
私は冷酒で飲みましたがさわやかに飲めていいお酒だなと思いました。
一ノ蔵 特別純米酒 辛口
おいしいお酒でした！
他にも特別純米酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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