大雪渓 純米酒の味、きき酒レビュー
![大雪渓 純米酒 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/07/00b33a96cc5e432b8a59c544729aeda7-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「大雪渓 純米酒」だね。
どんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「大雪渓 純米酒」は長野県の「大雪渓酒造株式会社」が造っているお酒です。
長野の酒造好適米「ひとごこち」を使ったお酒です。
穏やかな香りでお米のうま味と調和のとれたお酒だそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
原材料名 米(長野県産)、米こうじ(長野県産米)
精米歩合 59%
アルコール分 15度
日本酒度 +5.0
酸度 1.9
アミノ酸度 1.3
特定名称 純米酒
ひとごこち使用
きき酒レビュー
外観
![大雪渓 純米酒 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/07/6a702a1f47d7dc0386837dc8b189198f-500x500.jpg)
澄んだ淡いトパーズ
香り
・第一印象
ふくよかなやや熟成感のある。
・特徴
メロンのような甘い香り。
マッシュルームや紅茶のような熟成を感じさせる香りも感じる。
グレープフルーツや新緑のような爽やかな香りとやや苦みをともなった香り。
またヨーグルトのような優しい乳製品の香りも感じることができる。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
上品な甘味、酸味はシャープ。
苦みはコクをあたえている。
バランス的には厚みはあるがドライな印象。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー(製造者側、鑑評会的コメント)
色があるが味わいは色のわりにキレイ。
熟成香少しあり。乳の香りもあってボリューム感も感じる
木香様の香りもすこし。
酸味はややシャープな印象だが甘味とのバランス良好、苦みもともなってキレが良い。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
あじわいもあるけど辛口でキレイなお酒だったよ。
飲みやすかったな。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
甘味、酸味のバランスよくキレの良いお酒でした。
熟成感も有り味に幅があるので様々な料理と相性が良いでしょう。
冷やからぬる燗ぐらいがおすすめです。
・甘味、酸味のバランス良いお酒。
・キレも良くやや辛口な印象。
・熟成感やふくらみのあるお酒。
・冷やからぬる燗がおすすめ。
私はぬる燗で飲みましたが美味しかったです。
大雪渓 純米酒
おいしいお酒でした!
リンク
他にも純米酒のきき酒しています。参考にどうぞ。
![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/07/131ed2321fc43c85b97fd3256efa885d-160x90.jpeg)
西の関 手造り純米酒の味、きき酒レビュー
西の関 手造り純米酒ってどんな味?
SAKE DIPLOMA資格を持つ蔵人がきき酒しレビューしました。
コメント