船中八策 司牡丹 特別純米の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は高知県の超辛口のお酒、｢船中八策｣だね。
これってどんなお酒なの？
さかびんさん
｢船中八策｣は高知の｢司牡丹酒造株式会社｣が造っているお酒です。
400年以上続く伝統ある酒蔵であり、高知を代表する清流の一つ｢仁淀川｣の伏流水からお酒が造られています。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 60％
特定名称 純米酒
きき酒レビュー
外観
透明感のある無色に近いクリスタル
香り
・第一印象
若々しい、爽やかな印象
・特徴
グレープフルーツ系の爽やかな香り。
黄色いリンゴのような香りも微かに感じる。
白玉団子のような上品な米の香りもすこし
新緑の様な香りも微かに感じる。
味わい
第一印象は軽い印象
甘みは上品、酸味はきめこまかい。
苦味はコクをあたえている。
全体としては溌溂、ドライな印象。
余韻は短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）を微かに感じる。
酢酸エチルの香りも少し。
きれいな味わい。
微かに木香様の香り。
バランス良くキレ良好。
まとめ
さけにゃん
辛口できれいな味わい！
スイスイのめちゃうお酒だったよ。
さかびんさん
ラベルには｢超辛口｣と書いてありましたが、うま味も適度にあってとても飲みやすいお酒でしたね。
全体的にはキレイでバランス良くキレの良いお酒なのでどんな料理とも相性が良さそうですね。
常温からぬる燗で飲むのがおすすめです。
高知特産のカツオのたたきともよく合いそうです。
・辛口のお酒、適度にうま味があって飲みやすい。
・綺麗でキレが良い。どんな料理とも好相性。特にカツオのたたき
・常温からぬる燗がおすすめ。
私はぬる燗で飲みましたが、濃い料理の味をさっぱり流してくれ、どんどん飲んでしまう素晴らしいお酒でした。
船中八策 司牡丹 特別純米
美味しお酒でした！
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他にも辛口のお酒きき酒しています。参考にどうぞ。
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