久保田 千寿 純米吟醸の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢久保田 千寿 純米吟醸｣だね。
新潟のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
さかびんさん
｢久保田 千寿 純米吟醸｣は新潟の｢旭酒造株式会社｣が造っているお酒です。
2019年10月に新商品として発売されたお酒であり、
原料に五百万石というお米を使っています。
キレイでスッキリとした食に寄り添う純米吟醸酒だそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米、米麹
精米歩合 麹米50％ 掛米55％
アルコール分 15度
特定名称 純米吟醸
五百万石使用
きき酒レビュー
外観
透明感のある無色に近いのクリスタル
香り
・第一印象
爽やかな、若々しい印象
・特徴
グレープフルーツ、黄色いリンゴの爽やかな香りを感じる
白玉団子のような上品な米の香り。
微かに石灰の様なミネラル、ビスケットのような甘い香りも少し感じる。
味わい
第一印象は軽い印象
甘みは上品、酸味は爽やか。
苦味はコクをあたえている。
全体の印象はドライでスムースな
余韻はやや短い
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香））を少し感じる。
微かにビスケット様の香り。
酒質は綺麗でドライな印象。
適度な香り、辛口のお酒
まとめ
さけにゃん
スッキリとした味わいの辛口のお酒だったよ。
さかびんさん
さすがは日本酒の｢淡麗辛口｣を築いてきた酒蔵が造るお酒だけあって、
スッキリ辛口で呑みやすいお酒でしたね。
適度に香る吟醸香はどんな料理とも合いそうです。
辛口ですが米のうま味も感じます。
冷酒はもちろんですが、常温でもぬる燗でも美味しくいただけました。
・適度な吟醸酒の香り。
・淡麗辛口のお酒でスッキリ飲みやすい。
・食中酒として最適。
私は常温でのみましたがキリッと辛口で食中酒として素晴らしいお酒でした。
久保田 千寿 純米吟醸
美味しいお酒でした！
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他にも純米吟醸酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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