八海山 普通酒の味、きき酒
![八海山 普通酒 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/6da47012a10a42db3fb4b9146edb741f-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「八海山 普通酒」だね。
新潟の酒蔵だね。
どんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「八海山 普通酒」は
新潟の八海醸造株式会社が造っているお酒です。
新潟といえば淡麗辛口のイメージですね。
普通酒ですが60%まで精米しています。
さて、きき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合 60%
アルコール分 15.5度
麹米 五百万石
掛米 五百万石、一般米
使用酵母 協会701
きき酒(SAKE DIPLOMA的コメント)
外観
![八海山 普通種 ちょこ](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/8ca264abf18f9a462294a0ece4071dac-500x500.jpeg)
透明感のあるクリスタル。ほのかにイエロー
香り
第一印象
さわやかで穏やかきれいな印象
特徴
かすかにバナナのような香り。
ややアルコールやビスケットのような甘い香り。
麹由来の栗の香りも感じる。
味わい
甘みは上品で酸味は優しい
苦みは深みを与えている
バランスはドライでフラットな印象
余韻は短い
きき酒(製造者側、鑑評会的コメント)
きれいなお酒
かすかに酢酸イソアミル系(バナナ系の香り)
ややすみの香り、若干の苦み
切れが良くバランスが素晴らしいお酒。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
端麗で辛口!
きれいなお酒だったね。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
バランスも素晴らしいですね。
普通酒とは思えないレベル。
コストパフォーマンスも良いです。
私はぬる燗と熱燗でのみましたがおいしかったです。料理は何でも合いそうでした。
「八海山 普通酒」
おいしいお酒でした!
リンク
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![](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/06/cafa2774f570c243346d70c6ab53bb8e-160x90.jpeg)
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