亀の海 特別純米の味、きき酒レビュー
![亀の海 特別純米酒 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/09/d8dce16c48ae3fd4dcac44a5567bc843-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「亀の海 特別純米」だね。
信州のお酒みたいだけどどんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「亀の海 特別純米」は長野の「株式会社 土屋酒造店」が造っているお酒です。
「ひとごこち」を100%使ったお酒でフルーティーな香りと、口の中で広がる心地よいふくらみ、そしてキレのある味わいが特徴のお酒だそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 59%
アルコール分 15度
特定名称 特別純米
長野県産ひとごこち100%使用
きき酒レビュー
外観
![亀の海 特別純米酒 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/09/a3848e042d7928fdffd7bb3aa92704d5-500x500.jpeg)
澄んだ淡いゴールド。
香り
・第一印象
爽やかな、やや華やかな印象。
・特徴
黄色いリンゴの香り上品に有り、苦味をともなったグレープフルーツの香りを感じる。
酒粕や、上新粉の香り微かに感じる。
ヨーグルトの香りも少し。
味わい
第一印象はやや弱い印象。
上品な甘み、シャープな酸味。
苦味はやや強い。
バランス的にはドライな溌溂な印象。
余韻はやや短い。
きき酒レビュー(製造者側、鑑評会的コメント)
カプロン酸エチル(リンゴ系吟醸香)少し感じる。
吟醸酒粕様の香り少し。脂肪酸の香り。
乳製品の香り微かに感じる。
苦味やや強く切れ良好。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
キレの良い飲みやすいお酒だったよ。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
吟醸香も上品に感じられてキレも良く、バランスの良いお酒でしたね。
味わいも幅があるので食中酒向きのお酒です。
冷酒からぬる燗がおすすめです。
・フルーティーな香りもあり、キレの良いバランスの良いお酒。
・食中酒として美味しい。
・冷酒、ぬる燗がおすすめ。
私はぬる燗でのみましたが苦味が丸くなって美味しかったです。
亀の海 特別純米
美味しいお酒でした!
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他にも特別純米酒きき酒しています。参考にどうぞ。
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