美丈夫 純米吟醸 CEL-24の味、きき酒レビュー
今回は｢美丈夫 純米吟醸 CEL-24｣だね。
高知県酵母の｢CEL-24｣をつかったお酒だね。
この冬から発売になったお酒みたいだけどどんなお酒なの？
｢美丈夫 純米吟醸 CEL-24｣は高知県の｢有限会社 濱川商店｣の造っているお酒です。
先日の世界規模のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）
2021年のsake部門、純米吟醸部門で上位20位以上となるゴールドメダルに輝いています。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（国産）、米麹（国産米使用）
精米歩合 55％
アルコール分 14％
日本酒度 －4
酸度 1．6
アミノ酸度 1．1
使用酵母 CEL-24
使用米 吟の夢
特定名称 純米吟醸
きき酒レビュー
外観
無色透明に近いクリスタル。
香り
・第一印象
華やかな、爽やかな印象
・特徴
黄色いリンゴの香りを強く感じ、バナナ、パイナップルの香りも感じる。
新鮮な、きれいなフルーティーな香り。
白玉団子のような上品な米の香りも微かに感じる。
大吟醸の酒粕の香りもわずかに感じる。
味わい
第一印象はやや軽い印象。
甘みはまろやかで酸味はきめ細かい。
苦味はやや感じるものの穏やか。
バランス的にはなめらかな印象
余韻はやや短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）強く感じる。
酢酸イソアミル（バナナ系吟醸香）も感じる。
酒質はとてもキレイで飲みやすい。
甘み、酸味も充分にあり、バランスが素晴らしい。
まとめ
フルーティーで華やかなかおり！
リンゴやパイナップル、爽やかなかおりだよ。
きれいな味でとっても飲みやすいね。
大吟醸クラスの吟醸香！
甘みや酸味のバランスも素晴らしく美味しいお酒ですね。
香り高いお酒ですが料理の邪魔をしない飲みやすいお酒になっています。
もちろん単独で飲んでも素晴らしいお酒です。
冷蔵庫で冷やして飲むのが良いでしょう。
・フルーティーな香り。大吟醸クラスの吟醸香
・甘み酸味のバランスの素晴らしいお酒。
・キレイな味わいのお酒。食中酒としても美味しい。
・冷蔵庫で冷やして飲むのがおすすめです。
わたしは冷蔵庫で冷やして飲みましたが香り高くて飲みやすい素晴らしいお酒でした！
美丈夫 純米吟醸 CEL-24
美味しお酒でした！
他にも純米吟醸のお酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
日本酒のサブスクはいかかですか？
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