上善如水 純米大吟醸の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢上善如水 純米大吟醸｣だね。
まえには上善如水の純米吟醸もきき酒したことがあったね。
純米大吟醸はどんなお酒なの？
さかびんさん
｢上善如水 純米大吟醸｣は新潟の｢白瀧酒造株式会社｣が造っているお酒です。
上善如水シリーズの最高峰で一年に一番寒い時期に丹念に仕込んでいるそうです。
それではきき酒していきましょう。
上善如水の純米吟醸もきき酒しています。参考にどうぞ。
スペック
品目 清酒
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 45％
アルコール度 15度以上16度未満
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.7
特定名称 純米大吟醸
きき酒レビュー
外観
無色透明に近いクリスタル
香り
・第一印象
華やかな、ふくよかな印象
・特徴
黄色いリンゴの華やかな香りにメロンや白桃ようなボリューム感のある甘い香り。
新緑のような青い香りも微かに。
栗や上新粉のような幅のある香りも感じる。
味わい
第一印象やや強い印象。
甘みはまろやか。酸味は丸みがある。
苦味はコクをあたえている。
バランス的にはまろやかで厚みのある印象。
余韻はやや長い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）華やか。
吟醸香の熟成や木香様の香り少しある。
やや甘く重い印象。酒質はキレイ。
まとめ
さけにゃん
フルーティーな香りを強く感じたよ。
さかびんさん
純米大吟醸らしい華やかな吟醸香がありましたね。
やや甘くボリューム感もありましたがバランスのとれたいいお酒だなとおもいました。
冷やして飲むのが美味しいです。
・純米大吟醸らしいフルーティーなな香りを強く感じる。
・甘みもあってバランスの良いお酒。
・冷蔵庫で冷やして飲むのがおすすめ。
冷蔵庫で冷やすと華やかな香りに清涼感も加わって美味しかったです。
上善如水 純米大吟醸
おいしいお酒でした！
リンク
他にも純米大吟醸をきき酒しています。参考にどうぞ
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