若緑 手造りの酒 特別純米酒の味、きき酒レビュー
![若緑 手造りの酒 特別純米酒 ビン](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/10/176a5bca7c1c14a0bccb32a5e7287ee8-500x667.jpeg)
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
今回は「若緑 手造りの酒 特別純米酒」だね。
長野県のお酒みたいだけどどんなお酒なの?
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
「若緑 手造りの酒 特別純米酒」は長野県の「株式会社 今井酒造店」が造っているお酒です。
元禄時代から「味本位の酒造り」を一筋に行ってきた酒蔵で、北信州の豊かな自然醸し出したお酒だそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米(長野県産)、米こうじ(長野県産米)
精米歩合 59%
アルコール分 14度以上15度未満
特定名称 特別純米
きき酒レビュー
外観
![若緑 手造りの酒 特別純米酒 猪口](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/10/65c2f09147910c7531f8886f3a0138bd-500x500.jpeg)
透明感のあるゴールド
香り
・第一印象
熟成香を感じる、芳醇な印象。
・特徴
黄色いリンゴ、カリンのようなやや熟成した果実の香り。
ゴボウ、椎茸のようなうま味をともなった熟成した香りを強く感じる。
やや蜂蜜や微かにカラメル、スモーキーな香りも微かに感じる。
味わい
第一印象はやや強い印象
甘みはふくよか、酸味は丸みがある。
苦味はうま味をともなっている。
バランスは豊潤で厚みのある印象。
余韻はやや長い。
きき酒レビュー(製造者側、鑑評会的コメント)
熟成香を強く感じる。スモーキーな香り(4VG)かすかに。
カラメルのような甘い香り。
味幅があり、やや複雑な印象。
甘みも充分に有り、うま味も感じる。
まとめ
![さけにゃん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/5742d6b214d2c4c12a954c7adb4b056c.png)
さけにゃん
味わい豊かな少し濃い味わいのお酒だったよ。
![さかびんさん](https://kikisyunikki.com/wp-content/uploads/2020/05/2020.5.22sake.png)
さかびんさん
熟成香を感じるやや複雑な味わいのお酒でしたね。
味わい豊かでふくよかな印象です。
味の濃い料理に合い、単独で飲んだり、食後にゆっくり飲むのに向いていそうです。
ぬる燗から熱燗がおすすめです。
・熟成香を感じる味わい豊かなお酒。
・味の濃い料理と飲んだり、食後にゆっくり飲むのがおすすめ。
・ぬる燗から熱燗が美味しい。
私は熱燗でのみました。熟成香があるお酒は熱燗で飲むとうま味がのって美味しいですね。
若緑 手造りの酒 特別純米酒
美味しいお酒でした!
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他にも特別純米酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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