久礼 辛口純米の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢久礼 辛口純米｣だね。
高知県のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
さかびんさん
｢久礼 辛口純米｣は高知県の｢西岡酒造店｣が造っているお酒です。
仕込みに水に四万十川源流名水を使用し昔ながらの農法で自然栽培した酒造好適米を使い、
こだわりの酒造りを行っているそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
原料米 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合 60％
アルコール分 16度
特定名称 純米
きき酒レビュー
外観
澄んだ、やや濃いトパーズ
香り
・第一印象
ふくよかな、微かに熟成感のある印象
・特徴
グレープフルーツの様なスッキリとした香り。
スミレや熟したかおりかすかに感じる。
サワークリームやヨーグルト、乳製品の香りもすこし。
スモーク香も感じる。
味わい
第一印象はやや軽い印象
甘みは上品、酸味はシャープ
苦味はコクをあたえている
全体のバランスとしてはドライでシャープな印象
余韻はやや短い
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
熟成香少し感じる。
スモーキーな香り（4VG系）すこし。
やや酒粕の香りも残る。
複雑でうま味ののったあじわい。
味にふくらみがあるがキレが良く良好。
まとめ
さけにゃん
うま味のあるお酒だけどスッキリ辛口！
美味しいお酒だね。
さかびんさん
さすがは土佐の辛口のお酒。キレが良く飲みやすいです。
スモーキーな香りもあって高知県名産の鰹のたたきとも相性バッチリです。
常温から熱燗で飲むのがおすすめ！
・うま味のある辛口のお酒
・スモーキーな香り。鰹のたたきと好相性。
・常温から熱燗で飲むのが美味しい。
私はカツオのたたきと一緒に飲みましたが最高でしたね。
久礼 辛口純米
美味しお酒でした！
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他にも純米酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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