魚沼 純米酒の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢魚沼 純米酒｣だね。
新潟のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
さかびんさん
｢魚沼 純米酒 ｣は新潟の｢白瀧酒造株式会社｣が造っているお酒です。
白瀧酒造は有名な｢上善如水｣も造っている酒蔵ですね。
上善如水の純米吟醸はこのブログでもきき酒したことがありますね。
｢魚沼｣は魚沼の豊かな自然の恵みと米のうま味を楽しむお酒だそうです。
それではきき酒していきましょう。
上善如水 純米吟醸の味、きき酒レビュー
上善如水 純米吟醸の味ってどんな味？
SAKE DIPLOMA資格を持つ蔵人がきき酒しレビューを書きました。
kikisyunikki.com
2020.06.17
スペック
品目 清酒
原材料名 米、米こうじ（国産米100％使用）
精米歩合 60％
アルコール度数 14度以上15度未満
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
特定名称 純米
きき酒レビュー
外観
透明感のある無色に近いクリスタル。
香り
・第一印象
さわやかな、穏やかな印象。
・特徴
グレープフルーツのような苦みをともなったフルーティーな香り。
白玉団子のような上品な米のかおり。
アルコールやビスケットのような甘い香りも少し。
石灰のようなミネラル燗もかすかに感じる。
味わい
第一印象は軽い印象
甘味は上品、酸味は優しい。
苦味は穏やか。
バランス的にはドライな、コンパクトな印象。
余韻は短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
淡麗。
やや身薄い印象はあるがキレイなお酒。
アルコール感も少し感じる。
微かにすみや木香様の香り。
ひざめ香すこし。
バランス良好。淡麗辛口のお酒
まとめ
さけにゃん
さわやかできれいな味わいのお酒だったよ。
さかびんさん
まさに新潟の淡麗酒といった感じのお酒でしたね。
辛口でキレも良いのでどんな料理とも相性が良さそうです。
冷酒でも熱燗でもおいしいお酒だと思います。
・新潟らしい淡麗辛口のお酒。
・辛口のお酒で食中酒向き。
・冷酒でも熱燗でも美味しい。
私は冷酒で飲みましたが冷やすことキリッとした辛口が際立って美味しかったです。
魚沼 純米酒
おいしいお酒でした！
リンク
他にも純米酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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2020.08.08
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