まんさくの花 特別純米酒 辛口の味、きき酒レビュー
さけにゃん
今回は｢まんさくの花 特別純米酒 辛口｣だね。
秋田のお酒みたいだけどどんなお酒なの？
さかびんさん
｢まんさくの花 特別純米酒 辛口｣は秋田の｢日の丸醸造株式会社｣が造っているお酒です。
日の丸醸造は元禄2年創業の伝統の酒蔵で、日本でも有数の豪雪地帯の横手市にあります。
｢まんさくの花｣は昭和56年にNHK朝の連続ドラマ｢まんさくの花｣が横手市を舞台に放映された機会に誕生した銘柄だそうです。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 清酒
アルコール分 16度
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 55％
特定名称 特別純米酒
きき酒レビュー
外観
透明感のある淡いトパーズ
香り
・第一印象
爽やかな印象
・特徴
グレープフルーツのような苦みをともなった香り。
バナナのような香りも微かに感じる。
米、白玉団子、酒粕の香りも少し。
石灰のようなミネラル感、微かにカビの香り。
味わい
第一印象は軽い印象。
甘味は弱く、酸味は穏やか。
苦味は強い。
バランス的にはドライな、コンパクトな印象。
余韻は短い。
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
酢酸イソアミル系吟醸香（バナナ系吟醸香）を少し感じる。
木香様の香り、カビの香りを微かに感じる。
照りの良い色味のわりには味わい軽やか。
やや苦味があり、辛口でドライな印象。
味キレ良好。
まとめ
さけにゃん
辛口でさっぱりしたお酒だったよ。
さかびんさん
色からは想像できないような味わいのさっぱりとしたお酒でしたね。
キレが良く軽快感のあるお酒なので料理を選ばなそうですね。
常温から熱燗でのむとボリューム感も出てきておすすめです。
・軽快な辛口のお酒。
・食中酒として最適。
・常温から熱燗で飲むと膨らみがあって美味しい。
私は熱燗で飲みましたが美味しかったですよ。夏に熱燗で飲むのもいいものですね。
まんさくの花 特別純米酒 辛口
おいしいお酒でした！
リンク
他にも特別純米酒をきき酒しています。参考にどうぞ。
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