菊正宗 純米大吟醸 磨き39％きき酒レビュー
今回は｢菊正宗 純米大吟醸 磨き39％｣だね。
どんなお酒なの？
｢菊正宗 純米大吟醸 磨き39％｣は菊正宗酒造が造っているお酒です。
菊正宗と言えば生酛造りに力をいれている酒蔵ですね。
｢菊正宗 純米大吟醸 磨き39％｣は精米歩合が39％まで削られている数量限定のお酒です。
それではきき酒していきましょう。
スペック
品目 日本酒
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 39％
アルコール分 15度以上16度未満
特定名称 純米大吟醸
きき酒レビュー
外観
澄んだ淡いゴールド
香り
・第一印象
華やかな、熟成感のある印象
・特徴
スイカズラやスミレ、青リンゴ、熟したフルーツの香り
ヒノキや椎茸のような、熟成感のある香りも少し感じる。
またサワークリームのような乳製品を思わせるまろやかな香りも微かに感じる。
味わい
第一印象はやや軽い印象
甘みはまろやか、酸味は丸みがある。
苦味は穏やか
全体のバランスとしてはまろやかな味わい
余韻はやや長い
きき酒レビュー（製造者側、鑑評会的コメント）
カプロン酸エチル（リンゴ系吟醸香）の香り
吟醸香の熟成した香りも少し感じる。
木香様の香りも少し。
カラメル、熟成香も微かに感じる。
芳醇寄りの丸いお酒。
まとめ
まろやかでのみやすい純米大吟醸だったよ。
大吟醸らしい華やかな吟醸香や、上品な甘みも感じる味わい。
やや熟成が進んだ感じもありますが、それもあってまろやかでやや複雑な味わいになっています。
純米大吟醸ですが冷やして飲むのはもちろん、ぬる燗で飲んでも美味しくいただけます。
料理は濃い味のものがあわせやすそうです。
・まろやかな味わいの純米大吟醸酒
・やや熟成感有り。
・冷酒からぬる燗がおすすめ。
・濃い料理と好相性。
私はぬる燗にしてのみましたが熟成香と吟醸香のバランスが取れて美味しかったですよ。
菊正宗 純米大吟醸 磨き39％
美味しお酒でした！
他にも純米大吟醸をきき酒しています。参考にどうぞ。
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