上善如水 純米吟醸の味、きき酒レビュー
今回は「上善如水 純米吟醸」ですね。
「ジョウゼンミズノゴトシ」って読むんだね。
透明なビンに入っていてきれいだね。
どんなお酒なの？
「上善如水 純米吟醸」は新潟県の「白瀧酒造株式会社」が造っている銘柄です。
「上善如水」は純米吟醸のほかにも純米酒や純米大吟醸、生酒やスパークリングがシリーズとしてあるみたいです。
名前の由来は、古代中国の哲学者老子の
「上善は水のごとし、水はよく万物を利して争わず、衆人の恵む所に処る。」
という言葉からつけられたそうです。
今回は純米吟醸ですね。
それではきき酒していきましょう。
スペック
アルコール度数 14度以上15度未満
原材料名 米、米こうじ（国産米100％使用）
精米歩合 60％
純米吟醸
きき酒（SAKE DIPLOMA的コメント）
外観
透明感のある無色に近いクリスタル
香り
・第一印象
さわやかで華やかな印象。
・特徴
グレープフルーツのような爽やかな香りや黄色いリンゴのようなフルーティーな香り。
上新粉のような上品な香りや、かすかにビスケットのような甘い香り。
味わい
甘みは上品で酸味がには丸みがある。
苦みはやや強い
バランス的的にはドライな印象だがフルーティーな香りもあり調和がとれている。
飲みやすい。
余韻はやや短い。
きき酒（製造者側、鑑評会的コメント）
リンゴ系（カプロン酸エチル）の吟醸香が華やか。
かすかに脂肪酸やすみの甘い香り。
全体的にきれいなお酒。バランスも高い次元で調和されている。
キレよし。
まとめ
すごく飲みやすいお酒だね！
フルーティーな香りもあってどんどん飲んでしまうよ。
さすが｢上善如水｣というだけあって、水のようにクセもなく飲みやすいお酒でした。
吟醸酒ですがどんな料理にでも合いそうです。
冷蔵庫でひやして飲むのが良さそうですね。
純米吟醸ですがやや辛口で飲みやすくしっかり吟醸の華やかな香りもあってきれいなお酒でした。
冷やして飲むのがおすすめです。
｢上善如水 純米吟醸｣
おいしいお酒でした！
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